Avellanas
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Recetas con avellanas
En nuestro blog de recetas, encontrarás diferentes maneras saludables de consumir avellanas. Podrás cocinar unos pancakes de chocolate, galletas rellenas de avellana o unos irresistibles donuts caseros healthy.
¿Te animas a probarlas?
¿Cuántas avellanas puedo comer al día?
La razón principal por las que las personas restringen consumir este alimento, es debido a su alto nivel calórico. Pero… ¿Conoces todos los beneficios de la avellana? Además, sus grasas son monoinsaturadas, es decir, las que comúnmente conocemos como “grasas buenas”.
En el caso extremo de que se ingiriese un gran número de avellanas al día, sí es cierto que la persona podría sufrir sobrepeso. La cantidad recomendada de avellanas por día es de 15 a 25 unidades.
PREGUNTAS FRECUENTES
Información nutricional de las avellanas
Consumir 100g de este alimento nos aporta:
661 kilocalorías
62 gramos de grasas, de las cuales:
- Grasas saturadas: 4 gramos
- Grasas insaturadas: 53 gramos
12 gramos de proteína
10 gramos de carbohidratos
8 gramos de fibra
7 gramos de azúcar naturalmente presentes
Tipos y variedades de avellanas
En España existe la avellana con Denominación de Origen, conocida como «Avellana de Reus», la cual engloba diferentes variedades.
Principalmente existen 3 tipos de avellana diferentes, las cuales se pueden diferenciar por su diferente cáscara, tamaño o forma.
Corylus avellana racemosa Lam
Crecen en racimos, son redondas y de gran de tamaño. Entre sus variedades más populares, se encuentran: Santa María de Jesús, San Cono, San Nicolás…
Corylus avellana glandulosa Lin
Lo que más se destaca de este tipo, es su forma, ya que es similar a la de las bellotas. Su tamaño es irregular, y su cáscara débil. Este tipo de avellana engloba a muchas variedades: Ghiannusa, Cannellina, Panuttara, Minnulara…
Corylus avellana máxima Lam
También conocido como Avellanno Napolitano, la forma de esta variedad es redondeada, y su cáscara dura. Algunas variedades son: Cerro, Pigra, Privitera, Balzanotto o Rizo.
¿Cómo consumir las avellanas?
Seguramente, tu primer pensamiento a la hora de cómo comer avellanas sea quitar su cáscara y listo.
Las avellanas pueden comerse de numerosas maneras: naturales, saladas, tostadas, caramelizadas… Y no solo eso, sino que encajan perfectamente añadiéndolas en salsas o cereales.
Es por ello, que en el mundo de la gastronomía, se utilizan para elaborar numerosos platos: bizcochos, pasteles, helados… ¡No pueden faltar las avellanas en tu cocina si tu punto fuerte es la repostería!
¿Dónde comprar avellanas?
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